Le menu
Une Odyssée Culinaire au rythme des saisons
Une carte évolutive pour une fraîcheur optimale
Notre menu évolue quotidiennement, façonné par les arrivages de produits locaux et les saisons. Nous sélectionnons soigneusement chaque ingrédient auprès de producteurs de confiance, garantissant ainsi une qualité exceptionnelle et des saveurs authentiques.
Chaque jour, découvrez nos propositions à l’ardoise, reflets parfaits du terroir local, interprétés avec finesse et audace.
Déjeuner en semaine :
Saint Valentin, Pâques, Noël ou Jour de l’an, autant d’occasion de découvrir notre établissement et notre cuisine autour d’un menu spéciale
Déjeuner en semaine :
Formules gourmandes à partir de 20€, idéales pour une pause gustative raffinée et rapide.
Soirées gastronomiques :
Le soir, laisser vous tenter par notre menu introduction à 39€ ou bien vivez une expérience culinaire complète avec notre menu en cinq étapes à 60€, véritable voyage sensoriel à travers la Bourgogne et ses inspirations internationales (2 entrées, poisson, viande, dessert ainsi qu’amuse-bouche et mignardises).
Accords Mets & Vins
Pour sublimer votre repas, notre sommelier vous propose une sélection pointue de vins de Bourgogne et d’ailleurs. Des vins choisis avec soin pour accompagner harmonieusement chacun de vos plats, créant ainsi des moments gastronomiques uniques et inoubliables.
Une expérience unique
Envie de découvrir nos plats du moment ? Réservez dès maintenant votre table au 03 80 35 72 53 ou contactez-nous via notre page réservation. Toute l’équipe de Summus se réjouit de vous accueillir bientôt pour partager avec vous un moment d’exception.
À très vite pour une aventure gourmande chez Summus, au cœur de la Bourgogne !
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